近期，奶粉再度频频爆出“安全问题”，让众多关心宝宝健康成长的妈妈们揪心不已的同时，更加感觉到在鱼龙混杂的奶粉市场，选择放心好奶粉是多么的不易。对此，河北三元奶粉专家近日在接受采访时提出了“三步走”的技巧，引导众妈妈们选择品质过硬、安全可靠、营养丰富且适合宝宝的好奶粉，远离“问题奶粉”的困扰。

　　第一步，关注质检卫生部门政府公告

　　三元奶粉专家表示，随着食品安全问题的频频出现，国家相关部门正全面加强对食品安全的监管，其中婴幼儿配方奶粉更是安全监管的重点对象，为妈妈们选购“安全放心奶粉”，提供了第一道屏障。

　　据了解，去年岁末今年年初，不管是洋奶粉还是本土奶粉，都接连出现安全问题。去年12月，卫生部先后查出上海熊猫乳品、陕西金桥乳业等5家乳企的问题乳品，洋奶粉多美滋连出“结石门”和“麦芽糊精”超标问题。今年1月，卫生部再次通报渭南市乐康乳业有限公司、宁夏吴忠市天天乳业有限公司、陕西三影牌等多家奶粉存在安全隐患。

　　舆论普遍认为，问题奶粉之所以接连出现，主要是因为随着去年国家监管加强，各地奶牛淘汰过多，我国奶源缺口进一步加大，奶粉成本急剧上升，让这些缺乏自有奶源、成本消化能力弱、又没有责任感的中小奶企铤而走险，造假弄假，糊弄消费者，向市场兜售问题奶粉。

　　三元奶粉专家提醒妈妈们，要高度关注国家质检局、卫生部及各级政府关于奶粉的相关公告，把合格奶粉与问题奶粉的名字与企业均铭记于心，作为选购时的依据。比如，三元牛奶和三元奶粉的国家检测通过率一直保持100%，已受到国家与消费者的高度肯定。

　　第二步，了解奶粉企业的实力与声誉

　　关注国家公告，是选得放心奶粉的重要一步。然而，为了更好的做到防患于未然，三元奶粉专家指出，众妈妈们还要善于从奶源、品质监管体系、口碑等层面，辨识奶粉企业的实力与声誉。一般来说，实力较强、声誉较佳的企业比较值得信任。

　　好奶源是好奶粉的根本保证。一直以来，大部分奶粉企业均奉行“只负责产品加工，要市场而不要牧场”的策略，是国内问题奶粉接连不断的根源。三元通过“规模化养殖+现代化加工”的独特奶源模式，自建奶源基地从源头上保证奶粉的高品质高安全，产品通过率一直保持100%。目前，三元自建奶源基地的举措，已引得蒙牛、伊利等企业纷纷效仿。

　　除奶源外，品质监管体系也是奶粉安全非常重要的一环。如果乳企能制定并执行严格的品质监管体系，问题奶源也不会流入乳品加工环节与市场。三元已建立起从原辅材料采购、生产过程、产品销售到消费者服务的全程质量监管体系，部分安全标准已超过国家甚至欧洲标准，如奶源检验项目多达40余项，婴幼儿产品标准多达55项，为100%的通过率提供了坚实的体系保障。

　　声誉是企业长期以来在消费者心中的评价与口碑，有较大的参考意义。一般来说，诚信经营、对消费者负责的企业，不会允许自己的产品出现问题，所以长期以来形成了较好的口碑。如三元是近两年来奶粉风波中唯一没有受到波及的企业，三元产品的高品质、高安全、高营养已得到市场的高度评价，超过70%的三元用户，正是冲着这个声誉而来。

　　第三步，望闻触听辨别奶粉好坏真伪

　　三元育婴专家表示，通过以上两步，基本上可以确定奶粉的品牌范围。接下来，消费者还要通过望、闻、触、听辨别目标奶粉的好坏与真伪。

　　望：主要是看奶粉营养成分是否符合宝宝年龄段所需；看包装、生产日期与保质期；尤其要看奶粉的颜色是否为乳白色或乳黄色，纯白色或其他颜色为假奶粉或问题奶粉。

　　闻：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。把少许放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

　　触：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻；假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗。

　　听：捏住奶粉来回摩擦，真奶粉好奶粉只会发出“吱吱”声，假奶粉或问题奶粉则发出“沙沙”声。

　　最后，三元奶粉专家指出，奶粉并不是越贵越好，也不是营养越丰富也好，而是要根据宝宝的年龄段和体质需求，适合自家宝宝的奶粉才是最好的。