对于这两天持续升温的新西兰恒天然肉毒杆菌事件，很多消费者对概念存在一些模糊。针对有关企业有关肉毒杆菌在高温、酸性环境中“很脆弱”的说法，食品专家称，由于儿童体内肠道菌群缺乏，肉毒杆菌的芽孢在儿童肠道弱碱厌氧环境中仍能够产生毒素，对儿童尤其是1岁以下的宝宝危害不容忽视。

　　如此有危害的病菌怎么会流入市场，谁来管?中国的乳品质量标准中是否包含肉毒杆菌?食品安全博士钟凯称，中国婴幼儿配方对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等有规定，但是对肉毒杆菌并无规定。

　　其实，不只是中国，全世界都没有相关的检测标准，因为肉毒杆菌不在常规检测项目内。

　　对此，相关专家呼吁，国内应该赶快出台乳粉中的肉毒杆菌限量标准。