五看法 是基础
三要素是核心
在开始评测之前，我们要清楚奶粉的关键信息有哪些?比奶粉的核心维度又是什么?
面对奶粉庞杂的信息，针对妈妈们选奶粉的痛点，奶粉智库提炼出了“五看法”，包括看品牌、看奶源及原料、看配料、看营养配方、看价格。细心的妈妈们不难发现，奶粉智库往期的评测内容、对比内容等都是以“五看法”为基础而展开的。
根据《2021中国家庭奶粉&营养品消费调研》结果，除了安全性外，消费者更关注营养配方和品牌，且对奶粉价格的敏感度低于品牌、奶源、原料等方面。因此，对于均具有一定品牌力的产品而言，比奶源、比原料、比配方就成了奶粉对比的核心要素。本期，奶粉智库选了9款均具有一定品牌力的产品，就婴幼儿消化吸收能力和免疫力弱的特点，聚焦奶粉奶源、原料、配方三大核心要素进行深度评测。
评测说明： 本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，不涉及感官评测，参加评测产品均以3 段为例， 下面均省略段位。幼儿配方奶粉参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。
一、比奶源
奶源是奶粉的源头，是婴幼儿奶粉的开端，奶源的品质对奶粉质量有一定影响。那这9款奶粉的奶源都是哪里的?品质如何?
提到优质奶源，大家很容易想到黄金奶源地，比如中国黑龙江、河北、法国、爱尔兰等。事实上，自控牧场也是优质奶源的范畴，因此，以上9款奶粉的奶源均为优质奶源。特别地， 君乐宝 乐 星采用 A2 奶源，国 版优博 的奶源来自法国北纬 48 °布列塔尼大区，既是自控牧场也是黄金奶源地。
二、比原料
奶粉原料是制作奶粉的基础，其中含有很多营养成分，比如人体需要的三大供能物质：蛋白质、碳水化合物和脂肪，这里我们重点关注奶粉的主要原料信息~
主要原料总结：
①飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、雅培菁挚纯净、雀巢超启能恩、三元爱力优、君乐宝乐星和完达山添采均采用生鲜乳入料，新鲜程度较好。其中，除了雅培菁挚纯净的第一奶基原料为脱脂牛奶、雀巢超启能恩的第一奶基原料为乳清蛋白，其余产品均采用生牛乳作为第一奶基原料。
②国版优博的主要奶基原料为全脂乳粉和高油乳清粉。全脂乳粉没有经过脱脂处理，其保留的脂肪等天然营养成分更全面;高油乳清粉是根据母乳脂肪酸研究数据，调整特色脂肪结构的一种创新性工艺配方，该工艺一次成粉，确保科学配比的脂肪酸结构油脂被脱盐乳清一次包裹，有助于降低营养流失，优质的原料为国 版优博 的仿生配方奠定了基础。
③惠氏蓝钻启赋采用乳粉入料，其主要奶基原料为脱脂乳粉、乳糖和乳清蛋白粉。乳糖作为婴幼儿配方奶粉最佳的碳水化合物，在配料表中的顺序比较靠前，说明含量不错。
在原料上，每一款奶粉都不错，其中国版优博的奶基原料更有特色，除了含有三大营养素：脱盐乳清、稀奶油和植物油外，采用油脂包裹脱盐乳清的先进工艺，还有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。
三、比配方
营养素是配方奶粉的灵魂，科学全面的配方能给宝宝带来更优质的营养，这也是妈妈们在选择奶粉时最为关心但迷茫的一个点。我们将聚焦关键营养素，从宝爸宝妈更关注的消化吸收和免疫力相关营养成分方面，为大家分析这9款知名奶粉的配方~
（ 1 ）与消化吸收相关营养素：
在消化吸收相关营养成分方面，我们可以关注蛋白质、特色脂肪(SN-2位脂肪)、膳食纤维和益生菌等。
小结：
①在蛋白质方面，以上9款奶粉均含有1种及以上特殊乳清蛋白来源配料。其中，飞鹤星飞帆含有适度水解蛋白，伊利金领冠珍护含有α+β专利蛋白和MFGM，国版优博采用的仿生配方中含有α-乳白蛋白，惠氏蓝钻启赋含有α-乳清蛋白，雀巢超启能恩含有适度水解蛋白，君乐宝乐星含有A2蛋白和MFGM。
②在SN-2位脂肪方面，除雀巢超启能恩和完达山添采外，其余产品均含有OPO、无水奶油等不同的特色营养成分。其中，OPO作为结构化脂肪特有2位棕榈酸结构，不易与钙结合形成钙皂，有助于消化吸收，减少便秘几率;飞 鹤星飞帆 和伊利金 领冠珍护 添加的无水奶油和国 版优博 仿生配方中的天然乳脂，其结构均与 OPO 类似，又被称为“天然 OPO ”。
③在膳食纤维方面，除雀巢超启能恩外，其余产品均添加了相关营养成分，具体含量如下：
不难看出，国 版优博 、飞 鹤星飞帆 膳食纤维的添加量不错，含量分别为 3.7g/100g 和 3g/100g 。
④在益生菌方面，9款产品中仅伊利金领冠珍护、雀巢超启能恩和完达山添采3款产品添加有益生菌。
（ 2 ）与免疫相关营养素：
在免疫力相关营养成分方面，我们可以关注核苷酸、乳铁蛋白和益生菌等。
小结：
①除了雅培菁挚纯净，其余产品均含有1种及以上与免疫相关营养素。
②以上产品中有6款添加了核苷酸，其中国版优博的核苷酸含量不错;仅有1款含有乳铁蛋白;有3款含有益生菌，其中完达山添采不错。
不难看出，国版优博采用优博仿生配方®，以仿生蛋白质（ α- 乳清蛋白） + 仿生碳水化合物（天然乳糖） + 仿生脂肪酸（天然乳脂）在消化吸收和免疫力方面给予宝宝更自然、安全的呵护。 此外，国版优博的仿生配方还关注脑视力(DHA+ARA+胆碱+牛磺酸+叶黄素+天然乳磷脂)、全面营养(13种维生素+12种矿物质+6种脑部营养+5种核苷酸+核苷酸)等方面，为不同体质宝宝提供专业且完整的营养支持。
评测总结
通过比奶源、比原料、比配方三大核心板块的深度评测，我们可以看到以上9款奶粉均为优质奶源，在原料和配方上各有特色。其中，在消化吸收和免疫力相关营养成分中各有侧重，如果宝宝消化吸收不好，可以关注乳清蛋白、脂肪、膳食纤维和益生菌添加情况;如果宝宝免疫力差，可以关注核苷酸、乳铁蛋白和益生菌的添加情况。
需要特别注意的是 ，飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、国版优博、三元爱力优、君乐宝乐星和完达山添采都未添加白砂糖、香精香料等敏感成分;国版优博采 用的仿生配方很有特点， 是以母乳为基准，深度研究中国宝宝体质和生理特点的成果，有助于全面均衡宝宝所需营养;国 版优博 和完达 山添采 的克单价最低，约为 0.33 元 /g ，性价比不错。
综合来看，以上9款奶粉都比较不错，在选择奶粉时，消费者要结合宝宝的实际需求进行选择：
★如果宝宝消化吸收较差，家长们可以关注消化吸收相关营养素，那么飞鹤星飞帆、伊利金领冠珍护、国版优博不错;★如果宝宝的免疫力较差，可以关注免疫力相关营养素，那么伊利金领冠珍护和国版优博不错。
(注：评测结果仅供参考，不代表唯一选择标准，购买时可结合宝宝实际情况、商家优惠、购买渠道便利性、性价比等方面来选择。)
最后要特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
