对于红榜首位的圣元来讲，诚信经营方面是一直恪守“诚信不仅仅是一种口号，更是一种承诺”， 这种承诺体现在圣元人工作的方方面面。严格遵守国家法律法规，在管理层树立起“保障食品安全，企业承担首责”的法律观念和责任意识，号召全体员工全面落实食品质量安全主体责任，切实履行企业的社会责任和义务。严把原料入厂关、生产过程关、成品出厂关三大质量关口。圣元任何一袋产品的出厂必须经过1122道质量把关，从而确保了产品质量安全可靠，杜绝所有可能的安全隐患。此次圣元位列红榜首位，充分证明了圣元产品的优良品质和圣元人的诚信作风。
对被列入“黑名单”的食品生产经营及餐饮服务单位，有怎样的“下场”？市食安办相关负责人介绍，在“黑名单”管理期限内，除食品安全监管部门依法对其违法违规行为从重处罚外，由市食安办向市级工商、税务、金融、国土资源、公安等有关部门通报相关情况。
“黑名单”管理期限内，工商部门负责依法严格限制增加食品流通许可项目；税务部门负责依法加强其税务管理；征信管理部门负责将名单加载至青岛市信用信息基础数据库，为各商业银行提供信用查询支持，作为信贷决策的重要参考；国土资源部门负责依法严格限制其新建项目审批用地；对违法失信行为，由行政或司法部门依法追究相关责任，对构成犯罪的，公安等司法机关依法追究刑事责任。
“企业(单位)及其主要负责人3年内不得参加各种评先选优。”市食安办的相关负责人介绍，情节严重的依法吊销食品生产经营许可证，其直接责任人5年内不得从事食品生产经营管理。如：青岛青丽啤酒有限公司已经被吊销营业执照，企业的老板5年内不能干食品行业；青岛御厨王食品有限公司的最终处理结果正在申报中；公安所提报的22家犯罪企业的相关负责人已入狱。
食品安全红黑名单是如何选出来的？市食安办的相关负责人介绍，自今年2月份《关于实施食品安全红名单黑名单管理制度的意见》出台以来，市质监局、工商局、公安局、畜牧兽医局等部门对各自领域内的食品安全红名单、黑名单进行了初步上报，市食安办组织进行了筛选汇总，并于8月9日组织相关职能部门召开评审会进行了进一步的审核确认，8月15日邀请市人大代表、政协委员、行风监督员、食品安全义务监督员召开了征求意见会，并根据与会人员意见建议进行了进一步的修订完善。
根据《关于实施食品安全红名单黑名单管理制度的意见》，对列入“红名单”的食品生产经营及餐饮服务企业(单位)，各级有关部门要结合各自实际，在年审年检、立项审批、用地审批 、经营准入、评先评优、信用评级、产销对接、税务服务、品牌培训、商标注册等方面为其开辟绿色通道，提供便捷的服务。
