最近两年，中国乳业发展经历着重大考验，任何一个纰漏以及可能性都可能被扩大和关注，而这已变成这个行业不能承受之重。面对一次次乳制品安全事件，消费者们还能信任中国的乳业吗？

　　接二连三地发生乳业安全事件打击了消费者的信心，消费者对中国乳品已变得敏感多疑。据一次在北京超市的小范围调查，发现在30个消费者中，17人对国产乳制品不信任，13人表示还信任。不信任主要是婴幼儿奶粉消费者。而且，在一些家长们聚集的育儿论坛里，讨论“吃什么奶粉安全又营养”、“如何挑奶粉”的话题帖最热门,点击率和回帖率都最高。

　　选择进口奶粉的妈妈也依然占多数。消费者不信任国产奶粉的心态，在销售上也能反映出来。据海关统计，今年一季度我国进口乳制品19.2万吨，价值4.8亿美元，分别比去年同期增长35.3%和76.4%。一项调查显示，在“三聚氰胺事件”影响下，外资奶粉品牌所占市场份额已经从2008年初的不足60%上升至80%左右。但大家对液态奶的信任度相对较高。这点从另外一个数字中也能体现出来。荷兰合作银行日前发布了2010年“全球乳业20强”名单，中国销量第一的蒙牛乳业以37.7亿美元的营业收入，从去年的世界排名第19位跃居第16位，大家都知道，液态奶是蒙牛的主打产品。 另外，伊利乳业也荣列第17名。

　　相关专家分析认为，造成食品安全信任感弱的原因有很多：

　　一是少部分企业缺乏责任感，影响了整个行业的形象；

　　二是传媒环境越来越发达，任何一个局部事件都可以被放大，容易引起关注；

　　三是现在正处于消费者消费心态从大乱到大智的过渡期，这样的大讨论期是消费心态走向成熟的必经阶段。

　　尽管国人对国内乳制品的消费信心到了历史最低点，但8月份以来，我们随国家质监总局和中国质量万里行促进会，深入乳制品企业生产一线，采访中发现一些新动向，比如，区域性乳制品受到当地消费者的信赖。我们所到的地方，当地消费者都会推荐我们品尝当地的奶制品。而一项调查显示，有34%的消费者相信区域性的地方乳制品品牌。另外，中国质量协会近日也发布了2010年液态奶消费者满意度测评结果。调查的27个品牌液态奶，包括地方性和全国性品牌，甚至鲜为人知的地方性品牌。从测评结果看，区域性的奶产品消费者满意度甚至排在全国性大品牌的前面。