上海绿树食品在“尚可诗”品牌水果条外，现又推出了一款优质红薯粉皮食品，该款产品为纯红薯制作，色泽深暗，煮熟后，口感顺滑，富有弹性，是不可多得的美味食料。

　　红薯粉皮鉴别：

　　①纯红薯粉皮干货成品色泽暗，为深棕黄色，不透光，掰开后，接茬发亮。

　　②纯红薯粉皮煮后口感正常的筋道，顺滑，有其他添加剂的粉条吃起来异常筋道和滑爽。

　　③纯红薯粉皮不很耐煮，19分钟左右就行，假的掺入了其他物质耐煮性很强。

　　④纯红薯粉煮熟后有正常的红薯味道，假的则没有。

　　⑤纯红薯淀粉干粉条特别脆，轻轻一掰就会折断，如掺入明矾、胶、油等有害物质后不会很容易折断，而且韧性好，耐煮。那些掺入油的粉条提高了保水性，至使干粉条含水量增大，有韧性，不易折断，份量增重，达到欺骗消费者的目的。

　　⑥真正的红薯淀粉目前成本价应该在3元左右/斤，做出粉皮后价格很低的绝对不是真货。

　　⑦真红薯粉皮光反射为亚光样，掺入胶及明矾的为亮光反射样。

　　纯红薯粉皮的食用方法：

　　① 由于没有掺入明矾及胶类添加剂，因此食用本纯红薯粉皮时不易长时间焖煮。农户实验白开水焖煮测试最佳时间为19分钟(沸腾状态)。测试结果为水不混汤，粉皮滑爽、利口，有甜味，红薯香味浓郁，口感好。

　　② 纯红薯粉皮可凉拌、炒菜、做汤等多种方法食用。