一颗天山圣果 流传千年西域文化 |
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| 原料：大枣 质量等级：五钻优级 食用方法：直接食用，煲汤，煮粥，泡茶，做馅等 卫生许可证号：农十三师卫食字（2006）第587号 储存方法：密封，低温，干燥处保存 哈密大枣是红枣家庭中一个相对独立的优良品系，是在新疆哈密山南平原戈壁特定气候条件下经长期驯化生成的果中珍品。该果个大饱满、色泽红润、核小肉厚、甘甜爽口。据西北农大实验中心测定：哈密大枣平均单个鲜重17克，最重可达32.1克，出肉率96%，总糖含量69.71%，明显优于内地大宗枣品种。难怪早在大清朝光绪年间，广东南海诗人张荫恒就曾留下“枣大疑仙种”的赞美诗句。
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哈密大枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素C，维生素B1、B2，鲜枣VC含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5－7倍。经权威科研部门测定分析，哈密大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、鈣、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。1997年4月，全国政协副主席赛福鼎·艾则孜挥笔题词：“哈密大枣，天下一绝”。 |
