2009年，我国全年GDP成功“保八”，乳业的表现成为社会经济发展中的一大亮点：甩开了行业危机的包袱，拨开了金融危机的迷雾，乳品行业全面复苏，并出人意料得取得了骄人的成绩，品质为先的国家政策和企业的严防措施为消费者的健康提供了更为有效的保障。

　　根据最新的尼尔森权威数据显示，截止到11月底，2009年伊利的各大产品线的市场份额均有所增加，其中高科技含量、被萨马兰奇盛赞为“最好的牛奶”的伊利金典奶、营养舒化奶等高端产品以23.5％的市场份额增幅，在与同级别产品的竞争中拔得头筹，成为了拉动市场的主要力量。

　　伊利前三季度主营业务收入达192.22亿元，净利润5.51亿元，同比增幅636.66%。发展之快、幅度之大皆为行业所惊叹。在这样的营业收入、营收同比增幅、利润同比增幅以及液体乳业务同比增幅四项指标支持下，作为行业领军者，伊利用实际行动引领着乳品行业的发展，其中，品质是伊利制胜的根本。

　　消费需求攀升，中国乳业将平稳“健康”发展行业专家认为：2009年，乳品行业已全面恢复，相关的数据更能说明这一点。国家及时管控，领军企业的有效措施，让整个市场发展得更为“健康”，消费者的信心持续增强。未来一两年内，我国乳制品行业的消费潜力将进一步得以释放，市场将呈现产销两旺的局面。

　　分析认为，经济的复苏和居民购买力及日常牛奶需求的增强历来都是乳制品行业的利好消息，也是推动乳业回暖的重要原因。国家统计局最新数据显示，我国经济在国际金融风暴的冲击下率先复苏，居民收入保持持续快速增长。前三季度，我国城镇居民家庭人均可支配收入同比实际增长10.5%，农村居民人均现金收入同比实际增长9.2%。

　　与此同时，以伊利集团为代表的中国乳业企业一直坚持的奶源基地建设卓有成效，这直接促进了消费者对国产牛奶信心的恢复，而高端奶的优质品质成为行业市场复苏的另一重要因素。在市场上，伊利金典奶、营养舒化奶更是在奥运、世博、六十周年阅兵等大事件中屡屡立功，被奥运军团的冠军们亲切称为“营养伴侣”，而正是这些高端牛奶的明星产品契合了消费者日常的营养需求，成为拉动乳品市场的重要原因，成为伊利引领09年乳品行业快速发展有力保障。高端奶竞争加剧，伊利引领乳业发展新格局

　　对于今后的“健康乳业”的发展趋势，专家分析：随着GDP稳步上升，2010年我国居民消费水平的稳步提升，日常消费结构正在由消费生存型向理性消费发展型转变，追求“高质量的生活品质”已逐步成为主流消费态度，老百姓的乳制品消费习惯也逐步从“多喝奶”向“喝好奶”理性转变。他们不仅看日期、看品牌，更看重营养及健康属性，而且真正学会了为自己的健康负责。业内人士指出，这种消费习惯的改变和市场预期的重大利好，将进一步促进高端奶这一细分市场的兴起。

　　事实的确如此，近年来，我国高端乳制品竞争新格局已悄然形成，不少乳制品企业瞄准高端奶市场，纷纷推出具有突出特点的新产品，目前高端牛奶市场品牌众多，竞争十分激烈。但由于高端奶不仅能够帮助乳制品企业在激烈竞争中占领一定的市场优势地位，获取相对丰厚的利润，更重要的是能够给企业带来品牌价值和营销能力等综合实力的全面提升。

　　因此，未来高端奶市场的竞争将会加剧。正如中国奶业协会理事长刘成果所言，“产品高端化必将成为未来乳品行业发展的必然趋势之一，随着中国国民生活水平的提高，未来乳制品的发展也必将越来越贴合消费者的个性需求，比如像伊利的营养舒化奶、儿童奶这样的良好有功能特性的牛奶，将发挥更主要的作用。”以伊利营养舒化奶为例，如今消费者更认同了牛奶营养吸收效果更为关键，随着中国趋于老龄化社会到来，年轻的消费者更需要从日常饮食习惯中开始“优质”的精炼，“少而精”、“吸收好”则成为健康饮食的标准。瞄准了这一需求定位，伊利率先采用了UHT后无菌添加工艺和“LHT乳糖水解”技术，研发出当下“最好吸收的牛奶”——伊利营养舒化奶，开辟了新的牛奶品类，引领了吸收特性功能牛奶的发展。

　　这一产品特点直击消费者的饮食习惯，加之伊利是唯一符合世博标准，为上海世博会提供乳品的供应商，更因为其在华东地区多年来的口碑及发展，直接带动了高端奶在华东地区的消费热潮。

　　与此同时，伊利世博品质效应逐渐显现：2009年的国家“520”青少年营养日颁奖现场，伊利舒化奶被五大营养权威机构共同授予中国青少年营养改善奖，成为获此殊荣的唯一乳品；我们惊喜发现在中石油的全国1800个加油站便利店出现了它的身影；8-10月，国庆60周年大阅兵期间，伊利牛奶为阅兵村提供唯一的乳品全线服务；11月，伊利营养舒化奶进入了航空营养配餐的菜单……众多大事件中，这些不约而同的唯一乳品的选择，既是市场对伊利牛奶品质的认可，更是伊利“世博牛奶”以“事实”和“品质”对华东市场的全面献礼：以高品质回馈“世博情”，回报华东消费者的信赖。2009年伊利营养舒化奶的市场份额增幅远远高于市场同类产品，再次蝉联冠军。

　　从截止到2009年11月最新公布数据来看，伊利高端奶销量增长速度快于行业10.4%；功能纯奶的销量增长速度更快于行业高达25.8个百分点。作为中国唯一一家先后服务奥运和世博会的乳制品企业，伊利始终是国内乳制品企业中的品质领跑者，据业内人士估计，2010年伊利将凭借“世博牛奶”能够快速引领乳业健康发展，开创乳业新格局。