从２００３年进入市场以来，牛初乳产品已经多达百种，包括胶囊、奶片在内的多种保健品也比去年同期增加了５０％的市场份额。不过，“牛初乳”一直没有行业标准，很多消费者追风，对“牛初乳”的吃法儿却并不了解。　中国乳制品工业协会理事长宋昆冈：这个不能作为食品来吃，比如我像喝牛奶一样喝初乳这个不行，它只能作为一种补充剂。　你或许会纳闷，为什么别人大吃大喝没有发胖，而你整日谨小慎微进食，腰腹却明显见长呢？答案就在新陈代谢中。儿童保健品新陈代谢就像身体里面的一台小机器，每时每刻都在燃烧热量。由于遗传因素的影响，有些女性燃烧脂肪的速度会比较快。不过年龄、体重、饮食、锻炼习惯也会产生一定作用。随着年龄的增长，女性的新陈代谢率会逐渐下降。从２０多岁起每隔１０年就会减少五六磅肌肉。也就是说，３５岁时比２５岁时每日少消耗１００千卡的热量。这听来虽令人感到忧心忡忡，但我们还有一些简易的方法可以挖掘身体燃脂的潜能。

　　以下１４个秘招就是告诉你如何烧旺体内的燃脂火焰。只要如法施行，相信瘦身、美体、减肥会变得易如反掌。

　　１　不要猛减热量采用热量非常低的饮食方式，并不是一种行之有效的减肥方法。消化不良因为人的体内有一套自动保持正常体重的程序，所以如果你突然从饮食中减掉１０００千卡的热量，你身体的基础新陈代谢率（身体维持基本的生理功能，如呼吸及心跳所需要的热量数值）将自动减缓，因为身体现在认为你正处于饥饿状态。那么，人体每天应当消耗多少热量呢？这要根据你的活动量大小来确定。你将现有的体重（磅）乘以１１所得出的结果，就是你每日应需要的热量。例如，你的体重是１２０磅，每日正常消耗的热量大约为１３２０千卡。除非你的身高不及５英尺（１．５２米），否则不要使你每日消耗的热量低于１２００千卡。研究表明，凡消耗热量低于这一数值的女性，她们的基础新陈代谢率会降低４５％之多。

　　２　一定要吃早饭早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。多项研究表明，吃早饭者比不吃早饭者更容易减肥。由于人在睡眠时，新陈代谢率很低，只有到再吃饭时才能恢复上升。所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪。这就是为什么说早餐时摄入含３００～４００千卡热量的饮食不失为明智之举的原因，因为早餐是新陈代谢的启动器。

　　澳大利亚大学的研究人员将高脂早餐与高纤维碳水化合物早餐的效果进行比较后发现，凡是食用高脂餐的人，饭后饥饿的时间更快。肌体消化与吸收高纤维碳水化合物饮食的时间要比脂肪类食物长，这样才不会引起血糖水平有大的波动，从而饥饿感到来的时间会更长。新西兰十一坊忍冬花蜂蜜因此，早饭应包含大量的高纤维碳水化合物。

　　３　增加吃饭次数每日吃四五顿小餐要比３顿大餐更能保持旺盛的新陈代谢水平。两餐之间的时间要尽量保持在２～３小时之内，并且要保证每餐必须有蛋白质食物，因为它是新陈代谢的增强剂。比如，如果你早餐吃的是高纤维类谷物食品与水果，那么早餐与午餐之间的加餐就应当食用酸奶和水果。午餐时尽量吃１００克鸡肉（或鱼）外带一份蔬菜色拉。下午加餐时可食用一支香蕉和一块低脂干酪。晚餐时要尽量少吃，可以来１份１００～１５０克的火鸡肉、鱼或者是１份蛋白质食物，外加１份蔬菜。

　　４　多吃“好”碳水化合物精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于“好”碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很校５　戒掉酒瘾餐前想喝一杯鸡尾酒或其他烈性酒吗？那请你在拿酒杯时要三思。最近有多项研究表明，餐前饮酒会使人多摄入２００千卡热量。另有研究发现，肌体在发挥新陈代谢功能时，首先燃烧的是酒精中所含的热量。也就是说，其他饮食中的热量有可能作为脂肪存储于皮下。新西兰十一坊野地花蜂蜜如果你的确酒瘾难耐，不妨喝一点葡萄酒，每杯葡萄酒只含有８０千卡的热量，并且还含有大量的有益于健康的抗氧化物质。

　　６　不要断奶奶制品必须天天有。２００３年１月美国《营养杂志》刊载的一项研究指出：凡是每日饮（食）用３～４次牛奶、酸奶及奶酪的女性与不食用奶制品者相比，其脂肪会多减少７０％以上。奶制品降脂减肥的原因是：奶中的钙质与其他成分相互作用，增强了肌体的新陈代谢水平，提高了肌体燃烧多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同时，另外再补充１２００毫克钙质，能获得最佳燃脂效果。

　　７　多喝麻辣汤研究表明，午饭或晚饭做汤或炒菜时，放一点胡椒粉，会暂时提高肌体静息状态的新陈代谢率，其原因是辣椒素会刺激肌体释放肾上腺素，由此加速新陈代谢水平，从而提高肌体燃烧热量的能力。此外，研究者还发现，辣椒能压制食欲，使人餐后不容易感觉饥饿。

　　下一页８学会闭目养神睡眠不足会影响肌体的新陈代谢功能。凡是每晚睡眠不足４小时者，其肌体分解碳水化合物时将会遇到更大困难。当你感到疲乏时，肌体就缺乏能量来维持日复一日的功能活动（其中包括燃烧热量），所以你肌体的新陈代谢能力也自然会降低。

　　有很多方法可以保证得到充足的睡眠，这取决于自己会不会安排时间。如果你的睡眠状况不佳，那就将锻炼时间安排在睡觉前的２～３小时进行，这样，会使睡意紧紧与你相拥。此外，睡前泡个热水澡，能使人更容易进入梦乡。

　　９　多吃香蕉香蕉中含有大量的钾元素，它通过调节体液平衡以提高肌体的新陈代谢水平。如果肌体处于缺水状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入１２００毫克钾元素：一根香蕉含有４５０毫克，一杯牛奶含有３７０毫克，一个橘子含有２５０毫克。

　　１０　多吃蛋白质研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧１５０～２００千卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量。当然，这并不意味着人们的饮食必须以高蛋白为主。不过，你应当保证每日摄入总热量的１０％～３５％来自蛋白质（如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类），这样的饮食结构才算平衡。

　　１１　常吃海鱼经常吃鱼的人，能降低体内莱普亭（Ｌｅｐｔｉｎ）这种激素的水平，这对降脂减肥十分有益，因为体内莱普亭的水平越高，肌体的新陈代谢率就变得越低，身体也就变得愈来愈胖。因此，要想苗条身材，每个星期应吃３～４份鱼。

　　１２　补充铁质铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，肌体就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充１８毫克铁质。为了达到这一目标，你既可以服用铁剂或复合维生素，也可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、大豆、强化谷物等。

　　１３常喝绿茶绿茶不但以其抗癌的益处为人们所共知，而且还具有提高新陈代谢的作用。凡是每日饮３次茶的人，其新陈代谢率会提高４％。也就是说，每日要多消耗６０千卡热量，相当于每年减掉６磅体重。这可能是由于绿茶中含有能够提高去甲肾上腺素这种化学物质水平的成分，此物质对于加速新陈代谢具有重要作用。由此可以看出，喝茶不但能防治心脏病与癌症，而且对于减肥也是作用斐然。