2010新年伊始之际，三聚氰胺再起风波，上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品，被依法吊销营业执照。

　　2008年三鹿三聚氰胺事件之后，国内乳业陷入低靡之境，2009年经多方努力稍有抬头回暖之势，却又在新年交替之际遭遇熊猫乳业“奶粉门”的冲击。这无疑让中国乳业雪上加霜。

　　三聚氰胺，为何始终阴魂不散？国内乳业事故频出原因何在？社会各界发出的质疑声一浪高过一浪。带着这些问题，糖酒快讯记者与中澳合资保定美森乳业有限公司马兴华总经理做了深入交流。

　　马总一针见血的指出，乳业再爆质量安全问题，三聚氰胺死灰复燃，这是利益使然，而监管漏洞不堵，事故频发便是必然。

　　那么，乳品市场安全事故频发背后的实质究竟是什么？马总表示，根本的原因就在于供需的不平衡，供小于求。马总打了一个简单的比方，“比如市场需要100吨原奶，可奶源基地只有60吨，这就为掺假提供了空间”。马总还指出，“监管部门的监管持续性也存在一定的问题，全国严查的时候各部门都很积极，等过了这一阶段，大家的关注度又小了一些，这也给不法商家提供了可趁之机。此外，市场的恶性竞争，导致厂家利润空间极大缩水，部分不法厂家为了降低成本，抓住市场监管的空隙，趁机作乱，这或许也是乳品市场安全事故多发的原因之一。”

　　谈到解决之道，马总表示，“必须加强奶源建设！奶源建设是一个长线工程，短期不会产生立竿见影的效果，乳品企业不能只重视市场和销售等短线效益，奶源等根基建设也要列为重点发展。”现在市场上常规采用的方案是，乳品厂和奶源小区签署供应合同，乳品厂和奶源小区分开独立经营，两者之间存在明显的利益博弈，在供需不平衡的前提下，出‘问题’在所难免。美森现在采用的主要方式是自建奶牛小区和收购奶牛小区相结合，摒弃和奶源小区独立经营，合同供奶的方式。除此之外，加强公司的检验检疫水平，投入资金采购必须的设备设施，把奶源地质量把关牢牢地把握在公司的手中，做到心中有数，做到品质放心。”

　　在国产品牌频频出事的同时，洋奶粉却在大举进攻中国市场，面对这样的现实，马总给出了八字方针，即坚持“低调经营，长线策略”。马总解释道，“始终坚持公司自主的经营路线，不被市场的不良思路左右，始终做到自知之明——明白自己能够做什么，明白自己不能做什么。不管在任何时期，都不能随波逐流，始终把产品质量放到第一位，把产品品质和企业信誉、个人人品放到同一层面来经营。不要被眼前的短线利益迷惑，长线发掘、培育稳固的消费群体。同时，要坚信群众的眼光是雪亮的；笑到最后，才是真正的成功。”