据介绍，2005年，春辉生物成立，是澳门天怡国际投资(集团)有限公司旗下研发野生山茶油产业的全资子公司。

　　之后，在福建、广西、安徽成立合作社，建立野生山茶林基地1114.7公顷，并成立九展七善油茶研究中心。目前，经福建省茶叶学会推荐，经省贸促会批准，春辉生物被列入福建十大品牌后备企业。

　　山茶油是世界四大木本油料植物之一，其不饱和脂肪酸和营养价值优于其他油类，是《中国食物结构改革与发展纲要》大力提倡推广的食用植物油，也是联合国粮农组织首推的卫生保健食用油。

　　目前，全国油茶面积有6700万亩，低产低效林占比40%以上，具有很大发展改造空间。

　　2009年11月，国家发改委、财政部、国家林业局联合印发《全国油茶产业发展规划(2009～2020年)》，标志着油茶产业已上升为国家战略性产业。

　　2013年至2018年，春辉生物先后与清华大学医学部、北京协和医学院、中国医学科学院药用植物研究所等机构成立山茶油综合研究中心。

　　据介绍，山茶油种植开发属小农经济，广种薄收，生产周期长，致使山茶油产业化进程滞后。春辉生物通过“企业+院校+基地+农户+合作社”的合作模式，在全国230多种油茶籽中精挑细选，选育改造出了一批高品质的油茶良品，大大提高了山茶树的产值，实现了小农户和现代农业发展的有机衔接。三明市尤溪县茶农陈振才在春辉生物的带动下，利用其传授的科技技术，使山茶油由亩产10公斤提升到30公斤。

　　山茶油属于食、药、妆同源的特殊农副产品，九展七善研发中心不满足于单纯的山茶油提炼，利用自主知识产权研发出高质量的山茶油深加工产品。春辉生物历时多年，用水酶化专利技术代替了脱酸、脱臭、热交换等传统高温精炼工艺，有效保留野生山茶油原有的营养成分，提高了10%出油率，与化学精炼油茶籽油相比，减少了15%-20%的不饱和脂肪酸的损失。针对“三高”患者、孕妇等不同人群研发出的“三高”油、月子油己获得国家发明专利。

　　2018 年，春辉生物获得中国科学家论坛颁发的年度科技创新价值品牌企业与科技优秀发明成果大奖，创始人蔡春辉荣获科技创新领军人物奖。

　　作为民族品牌的代表，春辉生物在探索茶油产业创新的道路上，亦注重加强品牌建设，旗下的七善、九展两大品牌各具优势。其中，七善专注高端食用油研发，已被评定为福建省著名商标;九展以山茶油日化护肤产品为主，已有茶油沐浴露、茶油洗发水、茶油洗洁精、茶油洗面奶等10多种上市产品。